Curso de cultivo de setas comestibles y medicinales: fundamentos y producción

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El Curso de Cultivo de Setas Comestibles y Medicinales: Fundamentos y Producción ofrece una formación práctica para adquirir los conocimientos necesarios para iniciar o mejorar una actividad de producción de setas con fines alimentarios y medicinales. El alumnado conocerá los principios que permiten obtener cultivos de calidad, seleccionar las especies más adecuadas según sus objetivos y aprovechar las oportunidades que ofrece un sector en crecimiento, orientado a la producción sostenible y a la generación de productos con alto valor añadido.

• Describir instalaciones y equipos necesarios para el cultivo profesional de setas saprófitas.
• Aplicar el proceso de cultivo integrado: sustratos, inoculación, incubación y producción final.
• Comparar y seleccionar los métodos de cultivo más adecuados según la especie y entorno.
• Ejecutar ejemplos prácticos de cada método de cultivo en escenarios reales o simulados.
• Identificar y describir las especies más cultivadas y sus requisitos productivos.
• Aplicar criterios de cultivo biológico/ecológico compatibles con sostenibilidad y normas de calidad

Se expedirá certificado de superación del curso a los alumnos que hayan asistido al 85% de las horas.

Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 ORDEN AGR/639/2023, de 11 de mayo, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)