UNIDAD 1. LA GANADERÍA ECOLOGICA Y REGENERATIVA
- La ganadería convencional en el sistema agroalimentario.
- La ganadería ecológica y regenerativa y el reto demográfico mundial.
- Introducción a la ganadería ecológica y regenerativa.
- Normativa ganadería ecológica.
- Conversión de explotaciones convencionales a ecológico.
UNIDAD 2. LA GESTION DE EXPLOTACIONES GANADERAS DE GANADO OVINO, CAPRINO Y BOVINO ECOLÓGICO.
- Manejo regenerativo de ganado ovino, caprino y bovino.
- Transformación y elaboración de productos de ganadería Ecológica y Regenerativa.
- Nueva normativa referida a los mataderos móviles una opción para las pequeñas y medianas explotaciones.
UNIDAD 3. CREACIÓN Y EL DESARROLLO DE PEQUEÑAS EMPRESAS Y LA CREACIÓN DE EMPLEO EN EL MEDIO RURAL
- Trámites para la incorporación en una empresa ganadera e incorporación de jóvenes ganaderos.
- Reducción de costes y de uso de recursos en ganadería ecológica y regenerativa.
- Sistemas de comercialización: Canales cortos de comercialización.
- Conversión de explotaciones convencionales a ganadería ecológica.
UNIDAD 4. LA GANADERÍA ECOLOGICA Y REGENERATIVA : EL IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE
- ¿Qué es la ganadería Regenerativa?
- ¿La ganadería es un problema medioambiental?
- El sistema agroalimentario y sus impactos.
- La ganadería ecológica y regenerativa herramientas de fijación de carbono.
- Modulo de sostenibilidad