Curso de técnicas avanzadas para la producción ecológica de frutas y uvas de calidad
PRESENCIAL
- Inscripción abierta
Lugar
San Justo de la Vega
Duración
30 horas
Horario
de 16:00 a 21:00 horas
Título
Certificado Oficial
Modalidad
Presencial
Precio
Gratuito
Nº Alumnos
10-30
Inscripción
Hasta 2 días antes del comienzo del curso
Inscripción presencial
Organiza
Asociación AlmaZen de cercanía
Calendario
noviembre 2024
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diciembre 2024
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ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNION EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%
Descripción:
Este curso avanzado en fruticultura y viticultura profesional está diseñado para mejorar los resultados económicos y modernizar explotaciones. Abarca desde la introducción a las variedades cultivadas en la región, análisis de suelos, optimización del riego, hasta técnicas de poda e injerto. Se centra en incrementar el valor añadido de los productos, aplicando prácticas sostenibles y normativas ecológicas. Además, incluye actividades prácticas para dominar la poda e injerto en frutales y viñedos locales.
Objetivos:
- Mejorar los resultados económicos de las explotaciones mediante su reestructuración y modernización para la obtención de fruta y uva de calidad.
- Formar en la normativa y el proceso de certificación ecológica para explotaciones de fruta y uva
- Mejorar la gestión del agua mediante aporte de la cantidad de agua necesaria en cada para cada estado fenológico de la planta; uso eficiente del agua.
- Incrementar el valor añadido de los productos frutícolas en el mercado de proximidad mediante la obtención de fruta con el calibre y el grado de maduración óptimos.
- Uso eficiente del agua en la agricultura. Ahorro de agua, mediante la tecnificación del regadío, y la fertirrigación, que evite problemas de escorrentería.
- Prevención de la erosión de los suelos mediante el uso de cubiertas vegetales en las calles de las explotaciones frutícolas y/o viñedo.
- Integración de los productores primarios en la cadena agroalimentaria, con técnicas de elaboración, conservación, transformación, mejora de la calidad e incremento del valor añadido de los productos agrarios y con los circuitos cortos de distribución, agrupaciones y organizaciones de productores y organizaciones interprofesionales.
- Uso agrario de los restos de poda de frutales y viñedo (subproductos) para su aprovechamiento en otras actividades. Injerto de frutales.
Metodología:
Se expedirá certificado de superación del curso a los alumnos que hayan asistido al 85% de las horas.
Destinatarios:
Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 ORDEN AGR/639/2023, de 11 de mayo, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)
Material de difusión
BLOQUE 1. MEJORA DE RESULTADOS ECONÓMICOS Y MODERNIZACIÓN DE EXPLOTACIONES:
- Introducción a la fruticultura y viticultura profesional. Estudio de las principales variedades cultivadas en la región
- Análisis de suelos y marcos de plantación. Técnicas para evitar la erosión del suelo mediante cubiertas vegetales.
- Estados fenológicos de las plantas. Organografía. Morfología y fisiología de la vid y principales variedades frutícolas.
- Optimización de los recursos hídricos. Elaboración de planes de riego, que eviten el derroche de agua y los problemas de escorrentería.
BLOQUE 2. INCREMENTAR EL VALOR AÑADIDO DE LOS PRODUCTOS VITI-FRUTÍCOLAS:
- La poda como factor diferenciador de la sanidad vegetal y de la calidad de la fruta.
- Poda de producción. Estimación de la cantidad y calidad de la fruta mediante la regulación de órganos fructíferos en la poda.
- Principales injertos empleados en fruticultura y viticultura. Sistema patrón-injerto. Técnicas y épocas ideales para la poda.
BLOQUE 3 PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
- Normativa sobre producción ecológica
- Proceso de conversión de explotaciones al certificado ecológico
BLOQUE ACTIVIDADES PRÁCTICAS: ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS PROFESIONALES PARA LA PODA E INJERTO DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE FRUTALES Y VIÑEDO DE LA ZONA:
- El árbol frutal. Órganos vegetativos y productivos. Poda de fructificación y mantenimiento.
- La vid. Morfología y regulación de la carga mediante la poda de invierno.
- Injertos de púa, de yema y de corona en las principales variedades de frutales.
Inscripción
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