TEMA 1.-NORMATIVA DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
- Marco legal de la producción ecológica en España y la UE
- Requisitos y certificación de explotaciones hortícolas.
- Documentación y registros obligatorios (trazabilidad y planes de fertilización).
TEMA 2.-CANALES CORTOS DE COMERCIALIZACIÓN Y EXPERIENCIAS PARTICIPATIVAS
- Concepto y ventajas de los canales cortos (venta directa, cooperativas, mercados locales).
- Experiencias y casos prácticos en Castilla y León y otras regiones.
- Estrategias de marketing y valor añadido de productos ecológicos.
TEMA 3.-SUELO VIVO LA CLAVE DE ÉXITO
- Importancia del suelo vivo y propiedades físicas, químicas y biológicas.
- Técnicas de conservación y mejora de la fertilidad (compost, coberturas, laboreo mínimo).
- Indicadores de salud del suelo y métodos de análisis básicos.
TEMA 4.-AGROECOLOGIA Y MICROORGANISMOS
- Función de los microorganismos en la fertilidad y estructura del suelo.
- Técnicas de biofertilización y manejo de microorganismos beneficiosos.
- Integración de la microbiota del suelo en estrategias agroecológicas.
TEMA 5.-TECNICAS DE CULTIVO ECOLOGICO Y FERTILIZACIÓN
- Planificación de cultivos, rotación y propagación ecológica.
- Fertilización orgánica y aportes naturales de nutrientes.
- Manejo integrado de plagas y enfermedades sin químicos sintéticos