Curso de enología básica. Transformación de uva en vino. Elaboracion, crianza y embotellado del vino

ESTA OPERACIÓN ESTÁ COFINANCIADA POR LA UNION EUROPEA A TRAVÉS DEL FEADER EN UN 55%

Este curso ofrece una formación integral en la recepción de la vendimia y la transformación del mosto en vino, abarcando vinificación en blanco, rosado y tinto. Se exploran las fases de crianza oxidativa en barrica y reductora en botella, analizando cómo la madera influye en el envejecimiento del vino. Además, se aborda la comercialización, incluyendo circuitos de distribución, normativa, y marketing digital. Las actividades prácticas comprenden el análisis básico de mostos y vinos, y la cata del vino, con posibles visitas a bodegas.

• Formar a profesionales en el sector estratégico del vino.
• Integración de los productores primarios en la cadena agroalimentaria, con técnicas de elaboración, conservación, transformación, mejora de la calidad e incremento del valor añadido de los productos vinícolas 
• Formar a profesionales sobre los circuitos cortos de distribución,
• Apoyar la formación profesional y la adquisición de competencias y fomentan intrínsecamente el aprendizaje permanente y la mejora de competencias y capacitación en el sector del vino
• Fomentar una gestión eficiente de los recursos naturales tanto del suelo como del consumo de agua 
• Capacitación en una gestión mínima del suelo que evite la desertificación y erosión del suelo.

• Se expedirá certificado de superación del curso a los alumnos que hayan asistido al 85% de las horas.

Jóvenes agricultores, titulares de explotaciones agrarias y forestales e interesados en el sector agroforestal mayores de 16 años ( art. 4 ORDEN AYG/15/2019, de 2 de enero, bases de la convocatoria de ayudas de formación agraria)