BLOQUE 1: PRODUCCIÓN ECOLÓGICA
- Normativa sobre producción ecológica.
- Proceso de conversión a ecológico y certificación.
BLOQUE 2: INTEGRACIÓN DE AGRICULTORES DE PRODUCTOS HORTÍCOLAS EN LA CADENA DE VALOR: LA COMERCIALIZACIÓN
- Circuitos cortos de distribución
- Plataformas de comercialización y venta directa
- Normativa para la venta y comercialización de productos hortícolas
- Estándares de calidad y certificaciones que permitan a los agricultores de productos hortícolas y legumbres acceder a mercados premium
- Redes. Cooperativismo.
BLOQUE 3: ADQUISICIÓN DE COMPETENCIAS PROFESIONALES
- Introducción a la horticultura ecológica. Principios básicos. Objetivos.
- Pasos previos. Condiciones del entorno (clima, suelo, ubicación parcela, etc.).
- Organización de la producción hortícola profesional. Herramientas necesarias. Dimensionamiento y planificación del huerto ecológico
- Semillas en horticultura ecológica. Preparación de semilleros. Siembra directa.
- Preparación del terreno. Bancales. Laboreo de conservación
- Técnicas de horticultura ecológica. Asociación de cultivos. Rotación de cultivos.
- Acolchado. Control de malas hierbas. Setos.
- Reducción de la dependencia química. Productos permitidos en la horticultura ecológica para el manejo integrado de plagas y enfermedades.
- Principales cultivos hortícolas. Calendario de cultivos.
BLOQUE 4: REDUCCIÓN DE IMPACTO EN EL MEDIO AMBIENTE DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA ECOLÓGICA
- Sistemas de riego y uso eficiente del agua.
- Protección del suelo: Fertilización en agricultura ecológica.
- Prevención de la erosión del suelo: Coberturas vegetales y abonos verdes.
- Compostaje y vermicompostaje como técnicas de captura de carbono.