Lun | Mar | Mié | Jue | Vie | Sáb | Dom |
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
Lun | Mar | Mié | Jue | Vie | Sáb | Dom |
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
El programa formativo ofrece una visión completa del proceso de identificación, selección y cultivo de setas comestibles y medicinales, partiendo del conocimiento de las especies silvestres y de sus características ecológicas. Se trabajan criterios de identificación y clasificación, diferenciación de especies comestibles, tóxicas y de interés productivo, así como los factores ecológicos, productivos y de mercado que permiten seleccionar las especies con mayor potencial de cultivo.
A partir de esta base, el programa aborda el cultivo profesional de setas saprófitas, incluyendo las instalaciones y equipos necesarios, la preparación de sustratos, inoculación, incubación, producción y recolección. También se estudian las principales especies comestibles y medicinales cultivables, sus requisitos productivos y las posibilidades de aplicar métodos de cultivo biológico o ecológico, proporcionando una formación orientada a comprender todo el proceso desde la identificación de la especie hasta su producción.
