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El programa formativo ofrece una visión completa del proceso de identificación, selección y cultivo de setas comestibles y medicinales, partiendo del conocimiento de las especies silvestres y de sus características ecológicas. Se trabajan criterios de identificación y clasificación, diferenciación de especies comestibles, tóxicas y de interés productivo, así como los factores ecológicos, productivos y de mercado que permiten seleccionar las especies con mayor potencial de cultivo.
A partir de esta base, el programa aborda el cultivo profesional de setas saprófitas, incluyendo las instalaciones y equipos necesarios, la preparación de sustratos, inoculación, incubación, producción y recolección. También se estudian las principales especies comestibles y medicinales cultivables, sus requisitos productivos y las posibilidades de aplicar métodos de cultivo biológico o ecológico, proporcionando una formación orientada a comprender todo el proceso desde la identificación de la especie hasta su producción.
Una vez procesada la solicitud nos pondremos en contacto contigo.
